• 猪扒
• 2 汤匙 红糖
• 1 1/2 汤匙 Frontier Co-op® 烟熏辣椒粉
• 1 1/2 茶匙 Frontier Co-op® 海盐
• 3/4 茶匙 Frontier Co-op® 黑胡椒
• 1 1/2 茶匙 Frontier Co-op® 洋葱粉
• 1 1/2 茶匙 Frontier Co-op® 大蒜粉
• 1/4 茶匙 Frontier Co-op® 辣椒（可选）
• 4 块带骨猪扒
• 香草蓝莓酱
• 2 杯新鲜或冷冻蓝莓
• 1/4 杯香醋
• 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1 汤匙新鲜百里香，切碎
• 1 茶匙 Frontier Co-op® 纯香草精
• 1 茶匙 第戎芥末酱
• 1/4 茶匙 Frontier Co-op® 黑胡椒

制作方法

1. 在烤架上预热两个独立的区域，一个高温，另一个中火。
2. 在一个小碗中，混合红糖，熏辣椒粉，盐，胡椒，洋葱粉，大蒜粉和辣椒粉。将香料混合物均匀地撒在猪排上，然后抹在猪排的两面。
3. 将排骨放在烤架的高温部分，每边烤大约3分钟；转移到中火部分，继续煮，定期翻转，再煮5到8分钟，或者直到排骨最厚部分的内部温度达到145度。从火上移开，静置5分钟。
4. 与此同时，将所有香草蓝莓香辣酱原料放入锅中，用中火加热。烧开，然后关小火，煨5到7分钟，经常搅拌，直到蓝莓爆开并流出汁液。从火上移开，趁热浇在排骨上。