• 2 汤匙 橄榄油
• 1 个黄洋葱，切丁
• 3/4 杯 芹菜丁
• 1 杯 胡萝卜丁
• 4 瓣蒜
• 1 1/2 茶匙 Frontier Co-op® 姜黄粉
• 1/2 茶匙 Frontier Co-op®干姜粉
• 1/2 茶匙 Frontier Co-op® 中等研磨黑胡椒
• 3/4 茶匙 Frontier Co-op® 喜马拉雅粉盐
• 1 1/2磅无骨去皮鸡胸肉
• 4 杯 鸡汤
• 1 罐 (15 盎司) 全脂椰奶
• 4 杯 切碎的甘蓝
• 1个柠檬的汁

制作方法

1. 在一个大汤锅里，用中火加热橄榄油。加入洋葱，炒3到5分钟，直到变软。加入芹菜、胡萝卜和大蒜，继续煮3到4分钟。
2. 加入姜黄、姜、胡椒和盐搅拌，然后加入鸡胸肉和肉汤。烧开，然后关小火；盖上盖子，炖大约15分钟，直到鸡肉熟透。
3. 将鸡肉从锅中取出，用两把叉子切丝。回到锅里，加入椰奶、羽衣甘蓝和柠檬汁。继续煮3到4分钟，直到羽衣甘蓝熟透。