• 意式奶冻:
• 2 汤匙 冷水
• 1 包(2¼ 汤匙) 食用明胶粉
• 2 杯 浓奶油
• 1/3 杯 Frontier Co-op® 蔗糖
• 1 茶匙 Frontier Co-op® 纯香草精
• 蔓越莓酱:
• 1 杯 新鲜或冷冻蔓越莓
• 1/2 杯 Frontier Co-op® 蔗糖
• 1/4 杯 鲜榨橙汁
• 1 汤匙 橘子皮
• 1 汤匙 水
• 1/2 茶匙 Frontier Co-op® 纯香草精
• 1/4 茶匙 Frontier Co-op®肉桂条
• 装饰 (可选):
• 新鲜的迷迭香
• 蔓越莓

制作方法

1. 在一个小碗中，混合冷水和吉利丁，使吉利丁开花。让它静置5到10分钟。
2. 与此同时，将炖锅置于中火上，加入重奶油、糖和香草精。加热混合物，直到非常热，但不要沸腾。经常搅拌以确保糖完全溶解。
3. 从火上移开，搅拌明胶，直到它融化并完全融合。
4. 将意式奶冻混合物分在8个容器中，冷藏至少4小时，或直到凝固。
5. 同时，制作蔓越莓酱:将一个小锅放在中火上，加入所有蔓越莓酱原料。烧开，然后把火调小，炖10到15分钟，直到小红莓爆开变软。从火上移开，让它完全冷却。为了达到最佳效果，在小红莓酱凝固时冷藏小红莓酱。
6. 一旦小红莓酱凝固，将小红莓混合物均匀地分配到每个上菜容器中。食用前冷藏至少1小时。如果用的话，用加糖的小红莓和一小枝迷迭香装饰。享用吧！