• 蛋糕外壳:
• 1½ 杯 姜汁饼干碎
• 1/4 杯 融化的无盐黄油
• Filling:
• 16 盎司 奶油干酪, 软化至室温
• 1/4 杯 糖浆
• 1/2 杯 Frontier Co-op® 蔗糖
• 1/4 杯 红糖
• 1½ 茶匙 多用途面粉
• 1/2 茶匙 Frontier Co-op® 干姜粉
• 1 茶匙 Frontier Co-op® 肉桂条
• 1/4 茶匙 Frontier Co-op® 肉豆蔻粉
• 1/8 茶匙 Frontier Co-op® 丁香粉
• 1/8 茶匙 Frontier Co-op® 豆蔻粉
• 1/8 茶匙 Frontier Co-op® 多香果粉
• 1 茶匙 Frontier Co-op® 纯香草精
• 1/4 杯 浓奶油
• 2 个鸡蛋
• 浇头用生奶油

制作方法

1. 将烤箱预热至350度。
2. 在一个中等大小的碗中，加入饼干屑和融化的黄油，搅拌直到完全混合。倒入一个9英寸的弹簧状平底锅中，将面包屑铺在并压入底部，大约1英寸高。
3. 放入烤箱，烤6分钟，然后从烤箱中取出，冷却。
4. 与此同时，制作馅料:在一个装有桨叶附件的立式搅拌机中，加入奶油奶酪，以中高速搅拌1至2分钟，直到变得松软。加入糖蜜，继续搅拌，直到完全混合。
5. 在另一个小碗中，将糖、面粉和所有香料搅拌在一起。搅拌器低速运转，慢慢将干混合物加入奶油奶酪混合物中，搅拌至完全融合，无结块。
6. 加入香草精和重奶油，直到混合均匀。一次加入一个鸡蛋，搅拌至面糊完全光滑(加入鸡蛋后不要过度搅拌)。
7. 将面糊倒入面包皮中。在另一个平底锅中加入大约1英寸的水，放入烤箱，放在芝士蛋糕下面的架子上。
8. 在350度的温度下烘烤芝士蛋糕15分钟，然后将温度降低到250度，继续烘烤50到60分钟，直到芝士蛋糕在中心轻微晃动，但在边缘凝固。
9. 关掉烤箱，用洗碗布把门打开。让芝士蛋糕在烤箱中冷却1小时，然后取出，在室温下完全冷却。食用前冷藏至少2小时或过夜。
10. 上菜前，在上面放些鲜奶油和姜饼屑。尽情享受吧！